HOVĚZÍ NA MAJORÁNCE

Takto dělám hovězí enom v létě,
dyž mám truhlíky plné bylinek.
Už enom to krájaní čerstvéj majoránky je zážitek.

Potřebujeme:

Plátky hovězího masa, olej, hladkú múku, sůl, pepř,
čerstvú majoránku, popř. kostku bujóna.


Plátky masa naklepu, osolím, opepřím a opeču na rozpáleném oleji.
Podleju trochú vody a dusím doměkka.
Dyž sa mně zdá šťáva málo slaná, tož dosolím.
Jak sa dusí maso, tož si zajdu utrhnút čerstvú majoránku.
Nakrájám ju a přidám k masu do šťávy.
Jak je maso měkučké, tož zahustím troškú hladkéj múky.