LETNÍ NOC
CITRÓNOVÝ DORT
První byl nápad na dort s měsíčkem a hvězdičkama,
potom samotný dort
a nakonec sem si spomněla na tento citát:
"Když je noc najtmavější, rozzářija sa hvězdy."
Potřebujeme:
Na těsto: 8 vajec, 20 dkg krupicového cukru, 22 dkg polohrubéj múky,kůra ze dvúch citrónů, 1 užička práškového cukra
Na krém: 1/2 l mléka, 2 pudinkové prášky, 3 užice krystalu,
kůra ze dvúch citrónů, 1 užička práškového cukra, 30 dkg másla,
Na ozdoby: 1 krabicu sušeného mléka, 1 plechovku salka, 0,5 - 1 dl vody,
1 užičku mandlovéj tresti, trošku oleja, mletý cukr
Dalej: šťávu z půlky citróna, 1 užičku mletého cukra, rum
Postup:
Dva citróny dobře umyju v horkéj vodě a z obúch nastrúhám kůru.Posypu 1 užičkú mletého cukra, trochu promačkám a nechám odstát.
Vajíčka s cukrem vyšlahám do hustéj pěny,
přidám nastrúhanú citrónovú kúru a přimíšám múku.
Naleju do formy, kerú sem si předtým vymazala olejem a vysypala múkú.
Upeču a nechám vychládnút.
Rozkrójím na tři části.
Další dva citróny dobře umyju v horkéj vodě a z obúch nastrúhám kůru.
Posypu 1 užičkú mletého cukra, trochu promačkám a nechám odstát.
Z mléka, cukru a dvúch vanilkových pudinků uvařím pudink.
Nechám zchládnút a vymíšám s máslem a nastrúhanú citrónovú kůrú na hladký krém.
Ve sklénečce zmíšám rum s citrónovú šťávú a cukrem.
Týmto potom pokropím všecky tři části korpusa a naplním krémem.
Potřu aj vrch dorta a boky.
Nechám vychládnút.
Nakonec potahnu marcipánovú hmotú ze salka.
Recept sem si pošťala ze stránek
mamincinyrecepty.cz
Zmíšám sušené mlého se salkem, přidám trošku vody a oleja a vytvořím tužší hmotu.
Obarvím podle potřeby a dotvořím ozdoby.
Eště jedna poznámka.
Recept na potahovací hmotu sem si přečetla nekolikrát,
aj to, že sa všecko sypké mosí napřed osívat přes sítko.
To si mosím zapamatovat, pravila sem si.
A stejně sem nakonec všecko zmíšala dohromady a na osívání si spomněla,
až dyž byla hmota hotová.
Ale včil už to vím, že sa to má, aj proč sa to má.
Tož si pro tentokrát zkusme představovat,
že ty bílé tečky na noční obloze sú třeba vzdálené hvězdy.
Šak ty tam také patřija.
